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正丙醛GB 2760一1996規(guī)定為允許使用的香料。主要用以配制蘋果、櫻桃、巧克力和洋蔥等型香精。
中文名稱：丙醛（正丙醛）

英文名：propanal

別稱：正丙醛

化學(xué)式： C3H6O

分子量：58.08

CAS登錄號：123-38-6

熔點：-81攝氏度

主要成分: 含量≥95%。

外觀與性狀: 無色液體，有刺激性臭味。

沸點(℃): 48

相對密度(水=1): 0.80

相對蒸氣密度(空氣=1): 2.0

化學(xué)性質(zhì)：一種無色有刺激性氣味的液態(tài)化學(xué)物質(zhì)。

主要用途：
1.是生產(chǎn)正丙醇、防腐劑原料丙酸、水性聚原酯原料二羥甲基丙酸、樹脂原料三羥甲基乙烷、水處理丙酮肟的主要原料；

2.丙醛還是生產(chǎn)聚乙烯過程中的阻聚劑，合成樹脂、橡膠的促進劑和防老劑等，也可用做抗凍劑、潤滑劑、脫水劑等；

3.丙醛廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、油漆、塑料、香料、橡膠、食品飼料等行業(yè)。

儲存方式：

丙醛易氧化生產(chǎn)酸，應(yīng)避免接觸空氣，在氮氣保護下儲存。